12月29日，2017年青神椪柑旅游文化节隆重开幕。青神县食品药品监督管理局周密部署、严把关口、多措并举，保障了椪柑节活动期间的食品安全。

一、强化组织领导，周密安排部署。成立了椪柑节食品安全工作领导小组，提前部署安排，明确任务分工，制定印发了《青神县2017年椪柑旅游文化节食品安全保障方案》，统筹做好活动食品安全保障工作。

二、提前介入排查，消除食品安全隐患。12月26日起，县食药监局组织人员对白果乡甘家沟村周边农家乐、超市、城区大中型餐馆进行拉网式全方位监督检查，重点检查经营主体资格证明、从业人员健康证、店内卫生条件、是否存在过期食品、食品原料采购、索证索票制度等落实情况，检查食品经营单位30家，下达监督意见书30份，及时指出问题，责令迅速整改。

三、夯实监管责任，强化现场监管。活动期间，派驻与巡查相结合，按照网格化监管模式将任务层层分解，任务到人，责任到岗。一是对椪柑节期间餐饮服务定点单位派驻监管执法人员，驻店全程监督，引导做好食品安全工作；二是对会场周边的餐馆、快餐店、超市及副食店等重点监管单位实行不间断巡查，对检查发现的问题，当场责令整改到位。

四、做好应急预警，防范食品安全事故。做好应急工作，畅通投诉举报渠道，确保一旦发生食品安全事故，能够得到及时、妥善处置，努力把危害降到最低。