为进一步提高乡村流动厨师食品安全意识，规范操作行为，保障农家宴食品安全，近日，县食品药品监管局开展了乡村流动厨师培训。全县70余名乡厨参加培训。

会上，该局工作人员对农村集体聚餐设备设施的规范、食品及原料的采购及加工制作等开展培训，要求广大乡厨要强化主体责任，落实申报备案、健康管理、采购验收、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样等工作，有效防控食物中毒等食源性疾病的发生。同时，对党的十九大报告中“实施食品安全战略，让人民吃的放心”这一精神进行了宣传阐释，让党的十九大精神进一步覆盖。